节食对抗皮肤癌
通过eileen bailey. 健康的作家
大多数皮肤癌是由于暴露于阳光中的紫外线要么晒黑床，根据美国癌症协会。为了帮助预防皮肤癌，你应该使用防晒霜在户外，特别是上午10点到下午4点之间，在这段时间内，在户外尽量呆在阴凉处，并戴宽边帽子和太阳防护服。近年来，科学家们一直在探索这样一种观点:饮食也可以预防皮肤癌。
当你的皮肤暴露在紫外线下，就会形成自由基。这些小氧分子会引起炎症，破坏皮肤功能和DNA皮肤癌基金会。紫外线照射也可能耗尽皮肤的抗氧化剂，而抗氧化剂可以帮助对抗自由基，防止对皮肤的损伤。吃东西有可能富含抗氧化剂的饮食可以帮助降低患皮肤癌的几率。
特拉维夫大学卫生专业人士的研究人员认为，地中海地区常见的饮食可以作为保护者损坏太阳光线。其研究，发表于2010年的营养审核研究表明，这种饮食富含抗氧化剂和欧米伽-3脂肪酸，有助于降低患皮肤癌的风险。之前,小这项研究在意大利进行，并于2008年发表在《国际流行病学杂志》上，也得出了同样的结果。的地中海式饮食正如人们经常提到的，它富含植物性食物，蔬菜、水果、坚果、豆类、橄榄油、鱼和新鲜草本植物——所有这些食物都富含抗氧化剂。与此同时，地中海饮食中只含有很少的红肉、精制糖、面粉或加工食品。
在2010年的研究中，参与者被分为两组。在研究过程中，一组人每天喝富含抗氧化剂的饮料，而另一组人则每天喝其他饮料，如苏打水。经过两周的五到六个小时的阳光照射，研究人员观察了两组人的血液样本。饮用抗氧化饮料的那组人血液中的氧化产物减少了50%。该研究的第一作者尼瓦·夏皮拉博士说:“我的理论是，如果你给身体准备了足够的、相关的抗氧化剂，损害就可以减少。”
地中海饮食的组成部分
用于烹饪和调味的主要油是橄榄油。
水果和蔬菜一天吃好几次。蔬菜可以生吃也可以煮熟。(土豆不算蔬菜)
豆类是每天都要吃的。这包括大豆、黄豆和豌豆。
每天使用全谷物并食用（全谷物面包算数）
人们每周吃几次坚果。
每周吃鱼两次或两次以上。
酒精，最好是红酒，适量饮用(每天1 - 2杯)是可以接受的。
乳制品，如酸奶和奶酪，最好是低脂的，可以每天适量食用。
饱和脂肪，如来自黄油、肉类和鸡蛋(每周不超过4个鸡蛋)的脂肪应该很少食用。
甜点通常由新鲜水果组成，而不是含有精制糖的蛋糕和甜点。
精制糖和糖果是为特殊场合保留的
很少吃红肉(每月一到两次)
采用这种饮食法的食物通常都是新鲜的。人们很少吃加工食品。
的地中海式饮食不是正常的“饮食”的饮食，而是改变你的吃的生活方式。通过进行一些简单的变化，例如使用全谷物，用橄榄油烹饪，吃更多的水果和蔬菜，您可以帮助保护您的皮肤免受癌症。请记住，吃这些食物并不意味着你应该在出门前停止使用防晒霜并采取预防措施。吃地中海饮食除了每天防晒。
更多的健康效益
在地中海饮食之后对你的皮肤不利。研究表明它可以改善类风湿性关节炎症状，降低风险糖尿病,中风和某些类型的癌症，以及帮助你减肥，根据哈佛健康。
