治疗溃疡性结肠炎的最佳甜点

通过Megan McMorris. 健康的作家

如果你有溃疡性结肠炎(UC),您已经熟悉了在日常生活中的雷米野地。但如果你有甜食怎么办不平的肠道?纽约市Touro学院的助理医学教授、胃肠病学家Niket Sonpal医学博士说,这不是问题。“患有UC的人会想,‘哦,我需要远离甜食,’但如果你有UC,你也不必不吃甜点。关注你自己能够吃,而不是吃不到的。考虑到这一点,这里有一些在你的UC缓解时最喜欢吃甜食的食物。

人造甜味剂
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但首先,这里有一些要避免的事情……

在我们进入你可以享受的甜食之前,让我们指出哪些东西可以跳过:假糖。“糖替代品是个问题,”Sonpal博士解释道。“你无法消化它们,所以它们实际上会在你的肠道中发酵,产生气体,导致痉挛、腹胀和不适。”(好像这已经不是问题了,areweright.?)担心卡路里吗?记住,少即是多。他补充说:“最好是减少你摄入的真糖量,避免食用假糖,而不是避免食用真糖。”

糖果条
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以及限制什么

“我不想说有些食物是不允许吃的,但如果你患有溃疡性结肠炎,有些食物是你应该限制吃的,因为它们会加重症状,”波士顿消化健康营养师凯特·斯卡拉塔(Kate Scarlata)说。名单上有:糖果棒,用乳化剂(尤其是卵磷脂和单和双甘油酯)做的冰淇淋,商业糕点和蛋糕,用玉米油和葵花籽油做的甜点,“这些往往不太健康,可能会增加UC flare的风险,”她说。

香蕉坚果面包
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发疯!

随着越来越多的人涌向厨房,香蕉面包在疫情期间再度流行起来。你可以把烤箱调到350华氏度,因为容易消化的香蕉对肠胃敏感的人来说是天然的胃安抚剂。“香蕉面包对UC患者非常有好处,”Sonpal博士说。如果你自己烤面包,可以加入一些富含纤维的核桃(但前提是你的UC正在缓解),这会给你的肚子带来双重好处。

冰沙
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是一个光滑的运营商

冰沙是晚餐后或白天最好的甜点,而且很容易制作。斯卡拉塔说:“我最喜欢的是不含乳糖的希腊酸奶、野生蓝莓和菠萝的组合。”最后加入少许不加糖的椰奶,搅拌。“一些UC患者不能忍受乳糖,所以像杏仁奶、椰子奶和燕麦奶都是很好的替代品,同时还能增加甜味,”Sonpal博士补充道。

酸奶冻糕
酸奶冻糕

制作酸奶蛋糕

此早餐款待可作为甜点加倍,配有右键。“我告诉人们不会忘记酸奶干净,自然和不加糖的酸奶的味道有多好,”Sonpal博士说。从希腊酸奶开始,并用蜜露,甜瓜和蓝莓等甜蜜的水果。他说,为了额外的甜味,加入毛毛雨的蜂蜜,这是一种胃友好的甜味剂。完成这种款式,撒上格兰诺拉麦片,为某些肠道型纤维,表明斯嘉拉塔。

烤鹰嘴豆
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跳出甜蜜的盒子

甜点并不一定总是含糖的,带有甜味的美味混合物也可以成为对加州大学友好的甜点。Sonpal博士最喜欢的餐后嗜好是:烤鹰嘴豆加蜂蜜、肉桂、盐、胡椒和少许糖。他说:“鹰嘴豆吃起来像健康版的驼鹿肉,而且鹰嘴豆很适合那些有UC的人,因为鹰嘴豆含有可溶性纤维。”直接从碗里拿出来吃,或者撒在香草酸奶上。

能源咬
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建立一个能量咬合

你会问,那是什么?斯卡拉塔说:“我最喜欢的一种对肠道有益的甜点是能量口甜点,由生燕麦、坚果酱、枫糖浆或蜂蜜制成。”这些小糖果,结合了高纤维和高蛋白的成分,是UC患者的理想选择,他们可以更好地控制症状,当他们一天中吃多次小餐。其他对肠道有益(也值得渴望!)的咬食选择:没有烘烤布朗尼叮咬或者花生酱饼干面团咬一口

花生酱和巧克力芯片
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花生酱和巧克力碎松饼

任何一个是Reee的花生酱杯粉丝的人都会用这种食谱证明,你可以拥有你的(杯子)蛋糕并吃它。“我喜欢这个食谱与黑暗的巧克力芯片的花生酱松饼对于UC症状,因为它包括燕麦面粉,这是一种富含纤维的全谷物,通过喂养益生菌微生物来提供肠道健康益处,并且它具有乳糖牛奶并增加了一剂镁靴,“Scarlata说。半甜巧克力芯片不会增加任何营养的东西,但我们不会告诉!

胡萝卜蛋糕
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有人说胡萝卜蛋糕吗?

斯卡拉塔的食谱符合低FODMAP饮食指南。这UC友好的版本,用荞麦面粉,新鲜磨碎的胡萝卜,切碎的椰子,切碎的山核桃(奶油奶酪糖霜!)足够接近真实的东西,你甚至可能没有注意到不同。“每份乳霜的量足够低,但如果你特别敏感,请使用无乳糖的乳霜芝士,使糖霜,”斯卡拉塔建议。

贾布丁
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舀一些奇泽布丁

事实证明,Chia Seeds对随机兵虫动物的繁殖毛皮有益。由于其高浓度的ω-3脂肪酸,纤维和蛋白质,Chia Seeds也通过舒缓的UC相关的炎症拉双义。“Chia Seeds是一种肠道友好型纤维源,每汤匙纤维约5克纤维,”斯卡拉塔说。“它们也是抗炎ω-3脂肪和镁的源泉。”试试她枫叶版在经典的甜点中,将椰奶,柴种子,香草和枫糖浆一起鞭打到甜食令人满意的治疗中。

满足我们的作家
Megan McMorris.