饮食如何影响风湿性关节炎?

纽约特殊外科医院的主治医师、风湿病学家苏珊·m·古德曼医学博士讨论了食物在患风湿性关节炎患者的生活中所扮演的角色。

饮食与炎症性自身免疫性疾病有着有趣的关系。肥胖不仅会增加患风湿性关节炎的风险，还会增加对治疗反应不良的风险。饮食本身也有其他影响。

目前还没有明确的迹象表明特定的饮食可以预防或逆转类风湿性关节炎。我们知道环境中的很多因素，无论是吸烟还是环境暴露，都可以加速风湿性关节炎的风险。同样的因素在你的饮食中是不健康的，这是有道理的。

对于自身免疫性疾病或炎症性疾病患者来说，最适合的饮食是地中海饮食。这是一种用橄榄油代替黄油的饮食，更多的鱼和非牛肉蛋白质，非肉类蛋白质，大量新鲜蔬菜和水果。这似乎是一种非常健康的饮食，很多患者都说这对他们的风湿性关节炎症状有帮助。

不过，我要说的是，治疗风湿性关节炎的饮食没有一种有改善疾病的效果。如果他们不吃垃圾食品，不吃包装糖果和过量的牛肉，大多数患者会感觉好一些，但没有任何一种真的被证明能够阻止疾病的发展或阻止关节损伤。