几乎所有患有糖尿病的人都要面对其他的医疗问题。但这些情况对我们的影响都不及肥胖及其带来的问题。
在美国政府的调查中，超过85%的成人糖尿病患者超重第三次全国健康营养检查调查。成年糖尿病患者中有54.8%是肥胖。
这就是为什么美国医师学会杂志发表的一项研究对我们如此重要，即使它特别排除了糖尿病患者。
该研究还排除了任何有心脏或肾脏疾病的人，但它确实包括119名体重指数在30至45之间的男性和女性。
当人们的体重指数为30或更高时，他们就被认为是肥胖。如果他们的BMI超过40，他们通常被认为是严重或病态肥胖。
杜兰大学公共卫生和热带医学学院的研究人员对这些人进行了为期一年的研究，随机将他们分为低碳水化合物饮食和低脂饮食两组。那份报告的摘要内科学年鉴该书于2014年9月2日在“低碳水化合物和低脂肪饮食的影响”网站上免费发表。
不同的人对低碳水化合物的定义不同，但这项研究确实是低碳水化合物。被分配为低碳水化合物饮食的人被告知每天摄入的可消化碳水化合物少于40克，即碳水化合物总量少于纤维。
被分配到低脂饮食组的人被告知从总脂肪中摄入不到30%的热量，从饱和脂肪中摄入不到7%，其中55%来自碳水化合物。这些是国家胆固醇教育计划的指导方针。
现在严肃的问题出现了。在各个方面，研究中遵循低碳水化合物饮食的人都比遵循标准美国饮食的人做得更好或一样好。
在研究的每一步中——在研究的第3个月、第6个月和第12个月——低碳水化合物饮食的参与者比低脂饮食的参与者减重更多。在长达一年的研究结束时，低碳水化合物组比低脂组平均减掉7.7磅。
低碳水化合物组的血脂水平也更好。在低碳水化合物组中高密度脂蛋白胆固醇——也就是所谓的好胆固醇——明显更多。同样，低碳水化合物组参与者的甘油三酯水平——越低越好——也明显较低。低碳水化合物饮食的人体内的c反应蛋白水平也明显较低，而c反应蛋白会在炎症反应时升高。
我一点也不惊讶。为什么?因为我个人在六年多前就开始尝试低碳水化合物饮食了。我的体重降到了现在的BMI(体重指数)19左右，我的HDL(高密度脂蛋白)大幅上升，我的甘油三酯(甘油三酯)直线下降。我现在的c反应蛋白水平很低。
从那以后，几项研究表明，没有什么比低碳水化合物饮食更适合减肥了。也许这项随机的研究将终结低脂的灭亡，让我们所有人都能过上更健康的生活。