大蒜:对胆固醇有益吗?
与任何综合治疗计划治疗坏胆固醇，修改你的内容吃仍然是基石之一。
一些草药被认为可以改善胆固醇水平，更具体地说，一些草药补充剂的制造商声称他们的产品有好处。大蒜是最常见的草药补充剂之一。
大蒜据称有许多健康功效，包括降低血压、防止血栓、杀死细菌和真菌、驱除蜱虫和夜间吸血动物。长期以来，人们一直认为大蒜可以改善胆固醇。
大蒜(Allium sativum)，也被称为“臭玫瑰”，含有一种叫做alliin的化学物质。当大蒜被压碎时，会发生化学反应，蒜素变成蒜素。一些实验室研究证明大蒜素可以抑制胆固醇的形成。此外，已经进行了100多项动物研究，表明大蒜素对胆固醇有积极作用。
不幸的是，在实验室和动物身上看到的结果在人类身上并不一致。
早期的研究显示了不同的结果，并且产生了更多关于研究设计的批评，而不是回答关于大蒜的好处的问题。许多批评集中在大蒜的形式(生大蒜vs.补充大蒜)和剂量上。因此，斯坦福大学去年进行了一项精心设计和强有力的研究来回答大蒜与胆固醇之间的联系。
在这项研究中，近200名胆固醇水平中等偏高的人被喂食三种形式的大蒜:生大蒜(混合后作为三明治的调味品)、大蒜素(大蒜粉补充剂)和Kyolic-100(陈年粉补充剂)。
每周吃6天，共6个月。
每种产品中大蒜素和大蒜的含量相当相似，而补充剂量实际上是制造商推荐剂量的2-3倍。
除了一半以上生吃大蒜的人报告的身体和口气难闻之外，3个治疗组中的任何一个都没有明显的改善胆固醇水平。也没有严重的副作用报道。这是否说明了大蒜-胆固醇的关联?
也许。这项研究的批评者指出，在这项研究中使用了较低剂量的Kyolic-100补充剂，而不是早期的积极研究。
此外，并不是所有形式的大蒜补充剂(如大蒜油)都被调查过。
然而，在6个月的研究中，甚至没有发现胆固醇有任何好处，如果你问我，这是一个相当负面的结论。
基于这些信息，我不建议人们开始使用大蒜作为治疗高胆固醇的唯一疗法。
对心脏健康的饮食、锻炼和服用处方药仍然是治疗的基础。
如果你仍然想要养成心脏健康的大蒜，那对我来说没关系。仅仅因为没有经过验证的大蒜胆固醇联系，并不一定意味着大蒜可能没有整体心脏受益。大蒜对身体有几个其他有利影响，可能降低胆固醇与胆固醇无关的心脏病发作的风险。
我只要求你等到预约结束后再吃每天的大蒜。
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