阿尔茨海默病

降低患老年痴呆症风险的饮食

你的板在哪里?以下是如何吃火鸡和喝葡萄酒(适度)可以提高脑力。

通过斯蒂芬妮·斯蒂芬斯健康的作家

2019年12月12日

医疗评论家

夏新Lakhan,医学博士

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2019年12月12日

医疗评论家

夏新Lakhan,医学博士

与just-in-time-for-the-holidays“意念饮食”并不是“全新的”，它给“意念饮食”赋予了全新的含义。为了让你的身体和大脑都更健康，你可以使用饮食计划(这是地中海式干预治疗神经退行性延迟)来抵御不健康的假期诱惑，降低患阿尔茨海默氏症的风险。听起来是双赢。

该计划是DASH饮食和地中海饮食的美味组合，两者都有助于降低心脏病风险。是的，心灵包括绿叶蔬菜，其他蔬菜，坚果，浆果，豆类，全谷物，鱼，家禽，橄榄油，还有，你坐着吗? -酒!

有很多人喜欢这个饮食计划，它多次被美国新闻和世界报道列为“最佳饮食”，并被列为最容易遵循的饮食，这给了它很多限制吸引力。

Mind饮食的回报

在2015年发表的原始研究中阿尔茨海默氏症和痴呆:阿尔茨海默氏症协会杂志，心智饮食减少阿尔茨海默病如果参与者严格地坚持饮食，风险高达53%，如果他们只是适度地遵循它，风险约为35%。结论:吃得越久，患老年痴呆症的风险就越低。

作者设计了MIND饮食评分，“它专门捕捉了被证明具有神经保护作用的饮食成分，并将其与参与记忆与衰老项目的960名参与者平均4.7年的认知变化联系起来。”他们使用问卷和测试来评估认知能力。

关于他们推荐的食物如下:“地中海饮食和DASH饮食已经证明对降低心血管疾病和风险因素有效果，这增加了思维饮食与认知能力下降的联系可能是通过其对心血管疾病的影响，”作者写道。“MIND饮食法基于地中海饮食法和DASH饮食法的饮食成分，包括强调天然植物性食物，限制动物和高饱和脂肪食物的摄入。”

为了制定心智计划，作者们说他们“对营养、神经退行性疾病和认知能力下降方面的文献进行了广泛的回顾，以设计出一种有益于大脑健康的饮食。”所以,瞧!

如何注意这种饮食

但是，如果你想知道如何遵循这种饮食法，拉什解释说，你应该试着摄入这些已知的有益于大脑健康的食物:

每天至少吃三份全谷物，一份沙拉，一份蔬菜，外加一杯葡萄酒(不，如果你不喝酒，也没有必要现在就开始)。全谷物含有维生素E，绿叶蔬菜含有维生素E，再加上叶酸，类胡萝卜素和黄酮类化合物，也能保护大脑。研究表明，多吃蔬菜可以减缓认知能力的下降。虽然关于葡萄酒的证据仍然是混杂的，以前的研究已经表明，葡萄酒中的白藜芦醇有助于保护大脑，喝少量的酒——总是推荐的——可以对抗大脑炎症。认为“适度”,请。
大多数时候都是坚果零食。再说一次，坚果含有维生素E，许多营养专家推荐核桃、杏仁和榛子作为首选。
每隔一天左右吃一次豆子。煮一些扁豆来补充对大脑有益的维生素B。
家禽和浆果每周至少两次。鸡肉和火鸡含有维生素B6和B12，以及增强记忆的胆碱。蓝莓富含抗氧化剂和炎症物质，对你的大脑和身体都是双赢的。
每周至少钓一次鱼。鱼含有长链脂肪酸，可以减少氧化损伤。

减少这些不健康食物的摄入量:

油炸食品或快餐和奶酪(每周只吃一次)
红肉
黄油和粘稠人造黄油(每天1汤匙)
糕点和糖果

这些限制不仅包含在MIND饮食中，还出现在几个经过验证的健康饮食计划中。这个计划非常健康，你甚至可以在这个过程中减掉几磅，尽管它并没有被列为减肥食谱。

关于MIND Diet的研究还在继续

现在，另一项名为“心智饮食干预预防阿尔茨海默氏症”(The MIND Diet Intervention to Prevent Alzheimer's Disease)的新研究正在进行，为期三年，已对参与者关闭。该研究观察了600名65岁以上、没有认知障碍、体重超重、目前饮食不健康的人。它也使用天然植物性食物和有限的动物和高饱和脂肪食物，但特别指定绿叶蔬菜和浆果，以及反映营养痴呆证据的食物成分，试验规格说。

该项目由拉什医疗中心、哈佛大学陈T.H.公共卫生学院、布里格姆妇女医院和国家老龄化研究所共同合作完成，将于2021年完成。

心情愉快，健康的假期

他们还没到，但是头脑饮食干预预防阿尔茨海默氏症的首席营养师詹妮弗·文特雷勒，M.S, R.D, C.P.T，提前想到了帮助你准备健康的假期饮食的头脑方式。她提醒我们，思维计划是由指导原则而不是“严格的规则”组成的，所以如果你“作弊”，你不必感到难过，因为你马上回到了思维轨道上。以下是她的建议:

保持实际假期特别:她允许你和你的家人在每个假期都吃一些你和你的家人期待的东西。毕竟，这就是它们被称为节日的原因。因为你不总是吃这种食物，它的味道会更好。
认为:这种节食法不是孤注一掷的。你可以限制某些食物，但不能完全禁止。如果你知道圣诞菜单上有一道菜是上等肋排，那就在你计划其他肉类餐时，把圣诞晚餐算作即将到来的一部分。
速度:假日自助餐是如此诱人，但文特雷勒说，在你开始攫取太多你应该避免的东西之前，先让你的眼睛饱餐一顿。你已经知道蔬菜是你的朋友在这个饮食计划和其他，所以在你去吃任何“有限的”食物之前，把这些美味的宝贝塞满你的盘子。你甚至可能不会错过你需要少吃的食物。
做主人(最了解营养的人):你知道你应该吃豆类，我们这里说的是扁豆，所以提供一些丰富多彩的中东风格的鹰嘴豆泥，美味的植物蛋白和大量的维生素和矿物质。蓝莓被认为是超级食物，所以把蓝莓和其他甜点一起吃吧，看看有多少营养丰富的客人会把蓝莓吃掉。鸡肉和火鸡在你的饮食建议清单上，所以把一个放在烤箱里烤，然后把它放在自助餐的中心位置，把切肉刀放在旁边。别忘了鱼;把鲑鱼烤到完美的程度，配上黄瓜、柠檬角、莳萝和欧芹，再配上酸奶和山葵酱，那真是太棒了。