Omega-3脂肪酸：有益于你的心
Omega-3脂肪酸是“健康的”脂肪，这被认为是保护身体免受心脏病。它们帮助心脏更定期，减少血液“粘性”，因此使其不太可能凝结，并保护动脉免受损坏。他们还有助于保持健康的关节，并与我们的情绪有益改善。
鱼油含有两种ω-3脂肪酸：EPA（eicosapentaeno酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。这些是在某些脂肪鱼中发现的，但它们也可以从某些种子和植物的油中从ALA（α-亚麻酸）的体内。
然而，身体在将ALA转换为EPA和DHA时，效率低下，因此，如果可能的话，最好将脂肪鱼消耗作为欧米茄3S的来源，而不是仅仅是植物的来源。
一种2010年的研究，看着Ala来自亚麻籽油的影响，发现它对心血管疾病（CVD）产生了积极的影响。
目前的消费建议
目前大多数人的建议就是吃饭每周至少两份脂肪鱼。您应该瞄准至少一份脂肪鱼，每周一份白鱼。服务大约是100g（4盎司）的新鲜，冷冻或烟熏鱼，或一只小罐装鱼。
ω-3脂肪酸的鱼高
最高来源首先列出，例如，ω-3脂肪酸的新鲜鲑鱼比罐装鲑鱼：
鲭鱼（新鲜或冷冻） - EPA / DHA 1.25G / 100克
牛皮（新鲜或冷冻）
Pilchards（番茄酱罐装）
金枪鱼（新鲜或冷冻）
鳟鱼（新鲜或冷冻）
鲭鱼（在西红柿酱或盐水中罐装）
三文鱼（新鲜或冷冻） - EPA / DHA 1.80G / 100G
沙丁鱼（番茄酱罐装） - EPA / DHA 0.98g / 100g
鲱鱼（新鲜或冷冻）
三文鱼（盐水罐装）
金枪鱼（油罐）
螃蟹（盐水罐装）
COD（新鲜或冷冻） - EPA / DHA 0.28g / 100g
黑桥（新鲜或冷冻）
金枪鱼（盐水或水中罐装）
为了保持ω-3含量，蒸汽是最好的烹饪方法，然而，烤，烤或罐装油鱼也是这些有益脂肪酸的有价值的来源。
一些食谱想法
低脂肪沙拉奶油的罐装鲑鱼，用多种子面包和沙拉配。
鲭鱼用切碎的黄瓜和柠檬树敷料，配上五香蒸丸子。
罐装沙丁鱼用混合的豆沙拉和扔叶子。
用面条和混合蔬菜炒三文鱼。
