什么是食物恐惧症?

小孩子有时会害怕尝试新的食物。大多数父母都记得，当他们的孩子拒绝尝试新事物时，当他们坚持让他们的孩子只吃一口时，他们会呕吐或呕吐。但对一些人来说，这种恐惧永远不会消失，患有这种恐惧症的人在生活中继续严格控制饮食。他们可能会限制自己的饮食，每天都吃同样的几种食物。

害怕做饭的人被称为“做饭恐惧症”，可能是害怕给别人做饭——害怕做得不够好——也可能是害怕把肉煮得太熟或没煮熟。这可能包括对做饭的恐惧，过度担心做饭时割伤自己或烧伤自己。

有些人担心自己在吃某些食物时会呕吐。这种恐惧可能来自于担心食物没有煮熟，太辣或者食物可能会让你的胃不舒服。有些有这种恐惧的人拒绝在公共场合或其他人在场的时候吃东西。这种恐惧有时会导致无法吞咽，或有哽咽的感觉。

对于食物恐惧症患者来说，当他们不得不吃某些食物或做饭时，他们的症状与焦虑障碍患者的症状相似:头晕、出汗过多、恶心、感觉好像无法呼吸、心悸、颤抖。一些可能会恐慌症包括感觉自己要疯了或要死了。

对于那些不吃某些食物的人，他们的饮食中可能会排除必需的营养成分，导致营养不良的症状——疲劳、头晕和体重减轻。营养不良的长期影响包括脱发、贫血、低血压、骨骼脆弱、肾衰竭和许多其他疾病。在儿童中，营养不良会导致发育不良。

最近的研究表明，脱敏疗法或暴露疗法有助于治疗食物恐惧症。杜兰大学的一项研究将一些食物放在参与者面前，并讨论他们的恐惧。在那之后，参与者与一名营养师一起私下尝试这些食物，然后在家里，最后在公共场合尝试。研究一年后的随访显示，参与者的饮食更加均衡。

饮食失调比如厌食症，看起来和食物恐惧症很相似。两者都包括避免进食和限制饮食，但原因截然不同。患有饮食失调症的人通常过于注重身体形象，因为害怕增重而避免进食。但是那些有食物恐惧症的人只是害怕食物本身，而不是食物对他们体重的影响。