低组胺饮食小贴士

组织胺存在于人体内会立即引起炎症反应，并警告你的免疫系统有潜在的攻击者(过敏原)。组胺的积累会让你头痛，让你感到脸红、发痒和痛苦。

由于它在你的血液中流动，组胺会影响你的肠道、肺、皮肤、大脑和整个心血管系统。这可能导致各种各样的问题——常常使其难以查明和诊断。

很多食物都含有高水平的组织胺，这对无法分解这种化学物质的人来说是有问题的。有组胺不耐症的人应避免葡萄酒、啤酒、香槟、发酵食品、干果、柑橘类水果、豆腐、腌肉、陈年奶酪、坚果、熏鱼和龙葵类蔬菜。

寻找低组织胺的食物吗?认为“新鲜”。这个列表包括新鲜的肉类或家禽，新鲜的鱼，鸡蛋，无麸质谷物，乳制品替代品，纯花生酱(通常是可以接受的，即使花生不是)，新鲜香草，芒果，梨，西瓜，苹果，猕猴桃，哈密瓜，葡萄和食用油。

组胺被一种酶储存或分解。中枢神经系统中的组胺主要由组胺n -甲基转移酶(HMT)分解。消化道中摄入的组胺主要由二胺氧化酶(DAO)分解。

注意:一些药物块你的身体有能力分解和消除你摄入的任何组胺。最常见的非处方药是酒精、酸阻滞剂和非甾体抗炎药。

和你的医生谈谈组织胺不耐受的可能性，然后去实验室检测一下你的刀和组织胺水平。你也可以尝试一种排除法，逐渐将富含组织胺的食物从你的饮食中去除，看看你的身体有什么反应。

如果你总是把注意力集中在你不能吃的东西上，作为低组胺饮食的一部分，你可能会开始感到有点沮丧，想要放弃。记住，我们的目标不是完全消除组胺，这只是个问题减轻你身体的负担。不过，一定要关注你能吃什么，这样你就会忘记你曾经改变过饮食习惯。

如果你不知道你吃的是什么，你可能会错过可能在你的身体里引起反应的东西。要记录饮食，你可以尝试用笔和纸记录的传统方法，在电脑上做一个电子表格，或者使用智能手机上的食物日志应用程序。

带着慢性疾病生活是很困难的，但是要学会时不时地偏离正轨是可以的。最好不要有压力，并尽你所能做到最好。