布鲁克：让我们从事实开始，你知道，食物是如此社会，对吗？我们经常使用食物来绕过人，并作为来自路易斯安那州的人，这就是我们所做的。我认为我尝试做的第一件事就是专注于社交部分，然后我只是改变自己。在我参加派对或与食物有关的情况之前，我也与我的家人和朋友交往。
我还和一名肠胃营养学家一起工作以确保我的营养需求得到满足，我所有的营养需求都得到满足。因为在手术前，我总是脱水，总是营养不良。有些事我就是忍不下去。手术后，我真的在努力确保我不会一直缺乏维生素和完全脱水。需要大量的调整和沟通。
当遇到不同的食物时，原谅自己，对自己宽容，调整自己与食物的关系，即使我非常喜欢食物，我也能接受。
科恩博士：我认为布鲁克关于食物的社会方面的观点非常重要，因为我们想要做的是恢复患者的生活质量，并且围绕该社会围绕着大量的生活质量。我们与UC的患者遇到的一件事是，由于它们有多厌恶，他们已经在饮食中非常严格。我想做的最后一件事在我告诉他们饮食方面更具限制性。我个人喜欢采取非常合乎逻辑的饮食方法。如果你享受了一些东西，它不会让你感觉不好，然后继续吃它，而不是喜欢给他们他们需要避免的东西列表。
也就是说，如果有人因为炎症而出现明显症状，那么一些食物可能会导致更多症状。例如，高纤维食物会让你更频繁地上厕所。如果你的症状正在发作，那么高纤维可能会让你更频繁地去洗手间。这并没有使炎症恶化，只是加重了你的症状。同样的道理也适用于乳制品。这些不是笼统的陈述，病人需要避免这种情况。只是如果你处于爆发期，这些东西可能会导致更多的症状。
现在，已经说过，在缓解中，高纤维的患者已被证明在预防疾病耀斑方面有效。因此，我们鼓励对与他们的UC做得很好的患者的高纤维饮食，同样的方式对于没有结肠炎的患者，我们也会相同。我们都知道高纤维的健康益处。
我认为这在很大程度上是因人而异的，因为会有一些病人来告诉你，“当我吃辛辣食物时，它会让我更频繁地去洗手间，我只想避免它。”对那个病人来说，如果他们在照明弹中，这会让他们感觉更糟，那么是的，我可能会让他们避开照明弹。但另一个病人可能喜欢吃辣的食物，这对他们没有影响，我认为吃辣是可以的。
这就是为什么写饮食日记很重要和营养师密切合作来确定个体的特定诱因，因为我认为很难在这方面做出全面的陈述。我们希望病人能享受食物，因为这是生活的重要组成部分。
凯莉：我们试图问他们的事情之一是如此，如果我看到布鲁克，我会对她说，“你真正的一些食物真的，真的很喜欢，你不认为你可以没有？“让我们说，如果这些是一些倾向于引起她的问题的食物，那么有些方法可以通过能够改变这些食物。所以也许他们可能不会引起她的问题。
因此，已知一些路易斯安那食物是更高的脂肪。如果这往往是导致她的问题的事情，有些方法可以让我们为她减少它的脂肪，但仍然会给她那种味道，她正在寻找。现在，如果它是辛辣的，你知道，香料有点难。如果她真的喜欢辛辣的食物，那就肯定是一个困难的区域。但如果你只是在寻找香料的味道，所以说，让我们说jalapenos？我们可以谈论只是取出种子和那个膜，但仍然有胡椒本身，所以你仍然得到了味道。我们真的尝试与他们一起工作。
或者还有其他可能是可接受的替代品，而不是可能是那种食物，而是一种可能有效的食物。
布鲁克：绝对是关于修改并确保我能调整我想要的东西。就像凯莉说，改变味道，确保你有味道，而是改变一些成分。
我也会拯救我自己。我会保存,你知道,某些食物当我感到很棒或如果我不感觉很好,喜欢在假期时间,我周围会多吃些清淡的感恩节或圣诞节前之前,因为我知道这就像一个食品节在我的家庭和我的家庭。假期真的很重要，所以我会训练自己，在假期期间尽量少吃东西，多喝水。然后我会更舒服，我觉得我会更舒服地吃更多我喜欢的传统食物，就像为自己做准备一样。
我认为当人们感到不舒服的时候，你就会觉得自己被孤立了。我认为你能做的最好的事情就是适应生活方式的改变，并且知道它是可以波动的。你只需要灵活一点，跟着节奏走就行了。
