我想从两方面提出溃疡性结肠炎的饮食建议。第一组建议是短期饮食。这些建议是高度个性化的，将取决于很多不同的因素，比如你目前的症状，炎症的严重程度，你是否做过溃疡性结肠炎的手术，你是否经历过体重减轻或食欲下降。通常在这个时候，我们会讨论纤维摄入量的改变。多吃水果、蔬菜、全谷物、膳食量和进餐时间。在这方面，与注册营养师合作可以帮助你制定个性化的营养计划，并能随着症状的改变而改变计划。
我的饮食建议的第二部分是长期饮食。许多饮食习惯的改变，比如开始低纤维饮食或改成少食多餐都是暂时的，不需要长期坚持下去。随着症状的改善，溃疡性结肠炎得到更好的控制，除了已知的不耐受或过敏，没有理由限制饮食。
随着饮食的扩展，你可以添加更多的纤维，改变你的饮食方式。不过，我确实喜欢专注于坚持抗炎饮食原则。这通常意味着要试着远离饱和脂肪，这种更容易引起炎症的脂肪通常存在于红肉、加工肉类、全脂乳制品、黄油等。你要远离含糖饮料，比如苏打水和果汁。
你要多吃不同种类的纤维，多吃水果和蔬菜。重点关注健康脂肪，omega-3脂肪酸，通常存在于多脂鱼类，植物油，亚麻粉中。有一些强化食品，如鸡蛋。你要集中精力吃真正的食物，了解你吃进身体里的是什么。尽量避免增稠剂，乳化剂，染料，人造甜味剂，所有非食品成分。
