心健康油 - 向日葵，油菜或橄榄？
决定哪种油如果你试图宣传，这是最好的心脏健康可能会令人困惑。我想分享最近提交的另一个问题。
问题：
我知道像黄油和猪油一样的饱和脂肪（硬脂肪）并不伟大胆固醇。也没有像人造黄油一样水解（反式脂肪）也不好。不饱和脂肪良好，如鱼油（软脂肪）。
向日葵和油菜油落在哪里？它们是否不饱和（软脂肪）？橄榄油我假设是好脂肪。
回答：
首先，一些基础：油是一种混合饱和和不饱和脂肪。有两种类型的不饱和脂肪 - 单不饱和和多不饱和。
橄榄油是我的膳食准备首选。橄榄油被认为是单一饱和的脂肪。由每汤匙2克饱和脂肪组成，使其组成14％饱和脂肪，78％单槽饱和脂肪和8％的多不饱和脂肪。购买橄榄油时，选择“特级处女”和“维珍”橄榄油，最少加工的形式。橄榄油标签上的术语“光”或“Lite”是指风味。
Canola油是我的第二选择油，即使它在每汤匙1克饱和脂肪含量较少含有较少的饱和脂肪。油菜油的脂肪崩溃为7％饱和，62％单槽饱和，31％的多不饱和。
向日葵不是我使用的油，除非我在准备期间用餐时用餐。葵花籽油由11％饱和，20％单槽饱和，69％的多不饱和脂肪组成。
就像一个FYI一样，椰子油饱和〜90％，6％单槽饱和，2％的多不饱和。自分享以来，最近有很多辩论椰子油的健康益处。
您的固体脂肪如黄油，具有饱和脂肪含量为〜70％，其中猪油饱和43％。
现在，只是因为我选择了橄榄油在油菜油上并不意味着你必须。无论是良好的心健康选择。
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