糖尿病最危险的甜味剂

我们称之为“表糖”是最严重的糖，蔗糖之一。它实际上由两种糖组成：果糖和葡萄糖。果糖是我们肝脏代谢的糖，当我们吃超过水果中的少量时变成了脂肪。吃过量的果糖会导致脂肪肝病然后肝硬化。

表糖来自甘蔗或甜菜。高果糖玉米糖浆，由乳腺秸秆由秘密化学酶法制成，具有与表糖相同的果糖比与葡萄糖的比例。研究表明，过度发布的简单糖等氟氯烃可以增加血清甘油三酯水平，这是心血管疾病的危险因素。

除了蜂蜜外，一些最常见的天然甜味剂是枫糖浆，糖蜜和椰子糖。当然，自然并不一定意味着健康。像蜂蜜一样，每个人的主要麻烦是，根据美国农业部的说法，他们每个人都大约一半的果糖国家营养数据库。

有时，龙舌兰花蜜的广告会说它“对糖尿病患者有好处”。当一名医生在1994年告诉我时，我有糖尿病，在我开始在第一本书中写下它之前欺骗了我是什么让我的血糖水平上升......和下​​降？龙舌兰花蜜，有时也被称为龙舌兰糖浆，血糖指数很低，因为它几乎完全是糖。

典型的天然糖的名称以-ose后缀结尾。除了果糖和蔗糖，最常见的是葡萄糖(葡萄糖)。虽然我们的身体处理葡萄糖比处理果糖或蔗糖更容易，但我们摄入的任何葡萄糖都会迅速起作用，使我们的血糖飙升。这就是为什么有些人使用葡萄糖标签当他们走了。其他常见的天然糖，乳糖来自牛奶。但蔗糖和果糖是唯一用作添加甜味剂的糖。

美国FDA已批准6名人造甜味剂。主要的是蔗糖（Splenda），糖精（甜蜜的'低等），和阿斯巴甜（Nutrasweet，等于，糖双胞胎）。其他人是AceSulfame钾，Neotames和Advansmare，每个都在化学上制作比糖更甜味。它们通常具有来自膨胀剂的几个卡路里。FDA说他们是安全的，但它们保持高度争议。

糖醇不是糖，也不是酒精。它们是一种称为多元醇的碳水化合物。的八糖醇在FDA的监管下，木糖醇是最常见的，它的甜度和蔗糖差不多，但却含有60%的卡路里。大量的木糖醇会引起消化问题，如腹胀、痉挛和胀气。赤藓糖醇的甜度是糖的60%到80%，卡路里含量最低，而且不会引起胃痛。

最好的甜味剂是天然没有卡路里的天然甜味剂。因此，它们没有任何碳水化合物，它们的血糖指数为零。它可能听起来太好了，但这是真实的。从甜叶菊植物（甜叶菊雷尼尼斯）的叶子中提取的甜叶菊很容易从许多来源获得，并且可以在没有任何膨胀剂的情况下以粉末或液体形式找到。您还可以购买有机甜叶菊。

有些人不喜欢甜菊糖的味道。对他们来说，最好的甜味剂可能是高僧果或罗汉果，这是一种提取自Siraitia Grosvenorii水果。但它比甜叶菊贵得多，通常只有生的和尚果，它使用麦芽糊精作为膨胀剂。我喜欢甜叶菊和僧侣水果，但我使用的甜蜜少得多，以获得相同的甜味。