不要让糖的标签迷惑你
我们需要”c每天从添加糖中摄入的热量不到10%这是一个重要的建议2015-2020年美国膳食指南美国政府于1月7日公布了该报告。
但之前的指导方针并没有设定具体目标。我们现在所有包装食品上的营养成分标签都令人困惑，因为它们仍然没有将添加糖和天然糖分开。
对于我们这些患有前体糖尿病或糖尿病的人来说，添加糖是一个特别需要关注的问题，这些新的饮食指南也认识到了这一点。指导方针包括一项声明，我们有一些证据表明少吃添加糖可以降低患2型糖尿病的风险。
步调不一致
然而，美国糖尿病协会(American Diabetes Association)似乎与当前的科学研究步调不一致。直到1994年，美国食品药品监督管理局告诉我们，我们应该避免吃糖。但在当年的5月，它发布了一份修订后的立场声明，题为《糖尿病患者的营养建议和原则》(Nutrition Recommendations and Principles for People with Diabetes Mellitus)，转而关注我们饮食中碳水化合物的总量。美国糖尿病协会目前建议糖尿病患者不要吃太多糖——然而，在没有设定具体限制的情况下。
同样的，食品和药物管理局，也就是负责食品营养成分标签的美国政府机构，也落后了。目前，这些标签只是简单地列出“糖”，但没有说明这些来源是添加糖还是天然糖，比如水果或牛奶中的糖。两年前，FDA提议在标签上增加一条新线，缩进“糖”一栏。这一行将列出在生产过程中添加的糖，并以“添加糖”的形式出现。
“检查成分表”
现在FDA建议我们“检查成分表中添加糖的细节”。“但营养成分表和营养成分表中所列的含糖量之间的区别让我们很多人感到困惑。
营养成分标签包括添加糖和食物中天然存在的糖。成分表中不包括天然的。这是一个常见的误解，“如果他们在营养数据中列出糖，他们就不必在成分中列出糖。”
最终，政府会解决这个问题。但不要指望它很快就会发生，因为即使FDA最终敲定了它提议的标签更改，食品生产商肯定有几年的时间来查明他们在生产的东西中添加了多少糖，并重新印刷包装。
与此同时，当我们去购物时，我们能做的最好的事情就是反复检查成分表和营养成分标签。
