糖尿病的低碳水化合物饮食食谱
通过卡门·罗伯茨，硕士，注册营养师 健康专家，医学评论家
试图减少减少碳水化合物摄入量以控制血糖?健康中心汇编了一系列有利于糖尿病的食谱，这些食谱不含碳水化合物，但味道很好。
泰国的鸡肉串
这道简单但美味的低碳水化合物主菜可以在烤箱里烤，也可以在户外烧烤。配上蔬菜或沙拉，做一顿健康的大餐。
成分
1磅去骨去皮的鸡胸肉
10个木棍儿
1颗葱花(切成薄片)
腌料:
半杯椰奶
3瓣蒜蓉
¼茶匙辣椒粉
半茶匙咖喱粉
½茶匙盐
半茶匙黑胡椒粉
酱汁:
1 / 4杯天然花生酱
3瓣蒜蓉
2汤匙香油
一汤匙酱油
1汤匙橄榄油
1汤匙酸橙汁
方向
在一个大碗里，把所有腌料混合搅拌均匀。鸡胸肉切成1英寸的方块，加入腌料，搅拌至覆盖。盖上盖子，冷藏至少6小时。把鸡丁串在烤串上，留出处理的空间。把它们放在一个大的烤盘上。在450度下烤10分钟，翻一下烤串，然后再烤5分钟，或者烤到完全熟了。
在等待鸡肉煮熟的时候，把所有酱汁材料都加到一个小炖锅里。用中低火搅拌几分钟，直到搅拌均匀。用小火保温，偶尔搅拌。把鸡肉串转移到盘子里。把花生酱刷在鸡肉上。上面撒上葱花。而温暖的服务。
填充火鸡肉丸和Zoodles
想念你的意大利面和肉丸吗?这些美味的肉丸配上西葫芦面条会给你一种你一直想要的味道——没有额外的卡路里和碳水化合物。
成分
肉丸:
1磅，含93%瘦肉的火鸡
1杯洋葱(切碎)
一个鸡蛋
1汤匙浓奶油
1茶匙大蒜粉
半茶匙罗勒干
半茶匙干牛至
6盎司新鲜马苏里拉奶酪(切成12块)
一杯番茄酱
2汤匙切碎的新鲜欧芹
1 / 4杯磨碎的帕尔马干酪
Zoodles:
1大南瓜
1汤匙橄榄油
海盐和胡椒
方向
预热烤箱至350度。将磨碎的火鸡，切碎的洋葱，鸡蛋，奶油，大蒜粉，罗勒和牛至搅拌碗，搅拌均匀。将肉丸混合物分成12份，每一份都做成一个小球。在每个肉丸中间放一块奶酪，小心地把奶酪的边缘折起来，把它封起来。
在13x9英寸的烤盘上喷上不粘喷剂，将肉丸至少分开一英寸放置。烘烤15-20分钟。
同时，将西葫芦削皮或做成长面。将面条放入平底锅，倒入橄榄油，用中火炒至变软(约4至6分钟)。熄火，撒上盐和胡椒粉调味。
将肉丸从烤箱中取出，放在一堆肉丸上。用勺子把番茄酱均匀地舀在每个肉丸上。在食用前撒上欧芹和帕尔马干酪。
茄子的腿
这道低碳水化合物的砂锅用碎牛肉做面包皮。结果就是一道美味的意大利菜，也不含麸质。
成分
一磅，含93%精瘦绞碎牛肉
1½茶匙盐
¼茶匙胡椒
1茶匙伍斯特沙司
1茶匙芥末
一杯茄子，切成方块
1罐番茄(14½盎司)，沥干水分
1罐番茄酱(8盎司)
一杯磨碎的马苏里拉奶酪
一汤匙干欧芹
半茶匙干牛至
方向
把切好的茄子撒上盐，放在滤锅里大约30分钟。洗净，然后用不粘锅喷雾剂煎至褐色。
混合碎牛肉，盐，胡椒粉，伍斯特沙司和芥末。按下一个9英寸的饼盘的底部和边缘。
肉上面放上熟茄子。把西红柿和酱汁涂在茄子上，撒上剩余的配料。在375度下烘烤30-40分钟。
卡津虾生菜卷
这个食谱用生菜代替玉米饼，做出了一道美味的低碳水化合物菜肴。
成分
半磅鲜虾
半磅切片蘑菇
1红洋葱
1个青椒
1黄灯笼椒
芹菜茎，切碎
8-10个圣女果，切成两半
一束长叶莴苣
橄榄油
海盐和胡椒
法人后裔调味料:
1茶匙洋葱粉
1茶匙大蒜粉
1茶匙干百里香
1茶匙切碎的牛至
半茶匙罗勒干
1/8茶匙孜然粉
¼茶匙辣椒粉
¼茶匙西班牙辣椒粉
1/8茶匙红辣椒片
法人后裔酱:
1/3杯低脂蛋黄酱
1 / 4杯低脂酸奶油
¼茶匙卡津调味料
方向
虾去皮去脉。把生菜洗干净，抖掉多余的水分。用锡纸包起来，放入冰箱保存脆。
在小碗中混合所有卡津调味料。虾仁和香菇加调味料调味，静置15分钟。
将制作法式蛋黄酱的材料混合备用。在平底锅上喷上不粘锅喷雾，炒洋葱一分钟。加入虾，每面用中火煎一到两分钟，直到变成粉红色。备用。
用同样的平底锅，放入棕色的蘑菇。加入芹菜和青椒炒2 - 3分钟。将虾放入锅中加热30秒。
把锅从火上移开。把莴苣叶放在一个大浅盘上。把蘑菇混合物舀到每片生菜叶上，然后在上面放上虾。淋上法式酱汁，加入切好的圣女果。把每一片莴苣叶包起来，趁热上桌。
