藜麦玉米沙拉配辣椒酸橙汁
你绝对不会错过这个全素玉米卷沙拉里的肉。
通过杰米•胡蜂属r•
配方开发
杰米•胡蜂属r•
一些研究指出肥胖的红肉是UC症状的潜在诱因所以，这种玉米卷沙拉用香料藜麦代替绞碎牛肉(饱和脂肪含量很高)，藜麦是一种植物性蛋白质的瘦肉来源。来看看我们是如何开发我们的UC烹饪俱乐部食谱!
成分
- 半杯洗净的干藜麦
- 一杯低钠蔬菜汤
- 2茶匙。准备taco调味料
- 1茶匙。柠檬皮，加2汤匙。新鲜的柠檬汁
- ½tsp。辣椒粉
- ½tsp。粗盐,分裂
- 1½茶匙。纯枫糖浆
- ¼杯特级初榨橄榄油
- 8杯切碎的长叶莴苣
- 1罐(15盎司)黑豆，冲洗和沥干
- 一杯冰冻的火烤玉米，解冻
- 一品脱樱桃番茄，切成两半
- 0.5杯切成薄片的红洋葱
- 1个熟鳄梨，切片
方向
- 将藜麦、肉汤和玉米卷调味料混合在一个小炖锅里;中火烧开。盖上锅盖，降至中火，小火煮至肉汤完全吸收，约15分钟。熄火;盖上盖子，静置15分钟，用叉子抖松。放入碗中，放入冰箱冷藏。
- 同时，将青柠皮、橙汁、辣椒粉¼茶匙混合。盐和枫糖浆放在一个小碗里;用搅拌器搅拌。逐渐加入油，不断搅拌，直到混合。
- 将生菜、黑豆、玉米、西红柿、洋葱和剩下的¼茶匙放入盘中。在一个大碗里放盐;搅拌混合。在四个碗中平均分配。从冰箱里取出奎奴亚藜，均匀地放在沙拉上。淋上辣椒酸橙油沙司，用鳄梨片装饰每个沙拉。
