过敏型饼干食谱
经过Carmen Roberts，M.S.，R.D.，L.D.N. 健康专业，医疗审查员
如果你是参加今年的饼干交换，做节日烘焙作为礼物，或参加节日聚会，你会想要确保你做的东西每个人都喜欢。这里有一些健康中心最喜欢的食谱，它们经过了修改以适应常见的食物过敏，如麸质、乳制品和坚果。
无麸巧克力曲奇
一个古老的最爱的新扭曲 - 这些饼干是如此美好，你不会错过小麦面粉！
原料
1香蕉
1杯花生酱
1个鸡蛋
1茶匙香草
半茶匙小苏打
½杯糖
¼茶匙盐
1½杯黑暗巧克力芯片
方向
烤箱预热到350度。在一个大搅拌碗的泥炭香蕉。添加花生酱，鸡蛋，香草，小苏打，糖和盐。搅拌结合。加巧克力碎片并搅拌。通过将勺子堆积在未放松的烤盘上，分开大约两英寸。烘烤10分钟或直到饼干是金棕色的。
无螺母彩虹水果饼干
假期可以是与花生或树坚果过敏的人生活的挑战时间，因为许多烘焙食品含有坚果。干果取代了这个配方中的坚果，提供了添加的纤维和天然甜味。
原料
6汤匙黄油，软化
½杯糖
1个鸡蛋
2汤匙酸奶油
1½杯通用面粉
¼茶匙小苏打
¼茶匙盐
½茶匙肉桂
½杯精细切碎的混合水果（葡萄干，杏，蔓越莓，日期和/或剪切糖（用于滚动）
方向
将烤箱预热至375度。把黄油和糖搅成糊状。加入鸡蛋，再次搅拌。加入酸奶油，搅拌至光滑。面粉，小苏打，盐和肉桂混合过筛。倒入一半的面粉混合物，搅拌至完全混合。第二部分面粉混合物重复上述步骤。用勺子搅拌干水果片。把面团用保鲜膜包起来，冷藏一小时。
滚一个一英寸的球，在糖里滚一个球，然后把它们放在两个相隔两英寸的涂了油的饼干纸上，用两根手指把它们压扁。把饼干烤10到12分钟，放在烤架上冷却。
免费乳房烟囱金发
如果您试图避免乳制品或认识牛奶过敏的人，则使用乳制品人造黄油是任何食谱中的黄油替代品。
原料
2 2/3杯通用面粉
2茶匙发酵粉
3茶匙地肉桂，分开
¼茶匙地面肉豆蔻
½茶匙盐
2杯填充深棕色糖
一杯脱脂人造黄油，软化
2个蛋
1汤匙香草提取物
2汤匙糖
方向
将烤箱预热至350度，轻轻润滑13x9寸锅。在中碗中，将面粉，发酵粉，1茶匙的肉桂，肉豆蔻和盐组合并留出。在大碗中，击败人造黄油和红糖直至合并得很好。加入鸡蛋和香草，并击败直到光滑。在面粉混合物中搅拌直至混合得很好。在准备好的平底锅中均匀地涂抹面糊。
将2汤匙糖和剩余的2茶匙肉桂组合在一个小盘中。均匀撒在金发堡面糊的顶部。
将金色肤色烘烤25至30分钟或直到在轻轻按压时表面弹出。在切割之前，让金发碧眼的锅中冷却。
不含鸡蛋的巧克力樱桃薯片
这些美味的无烘烤饼干只需几分钟即可。
原料
1杯巧克力芯片
¾杯白巧克力芯片
1½杯米krispies®
3 / 4杯干樱桃
1/3杯子闪闪发光的杏仁
½茶匙香草
方向
在烤盘上盖上蜡纸。把这两种巧克力片都放在一个中号玻璃碗里，用微波炉高火加热45秒。搅拌，再用微波炉加热45秒，直到几乎融化。搅拌至光滑。加入谷物和其他配料;迅速搅拌均匀。用汤匙将混合物滴到准备好的烤盘上;冷却1小时或直至凝固。
无大豆白巧克力薄荷饼干
在许多成分中发现大豆，包括谷物和一些面粉，因此如果您担心避免大豆，请查看标签很重要。
原料
1½杯面粉
1茶匙小苏打
¼茶匙盐
2 / 3杯白巧克力片
½杯粉碎薄荷糖果罐头
¾杯融化黄油
1个鸡蛋
¼杯糖
半茶匙薄荷提取物
方向
将烤箱预热至350度。喷涂或润滑饼干纸。混合粉，小苏打，盐，白巧克力芯片，并在一个大碗里碾碎的薄荷。在一个单独的碗中，将黄油，鸡蛋，糖和薄荷提取物一起鞭打。将液体成分加到干成分中并将其混合在一起。塑造成饼干并烘烤10-12分钟。允许在用刮刀或煎饼鳍状垫之前完全冷却。
底线
通过一些创意替代品，您可以为列表中的每个人提供您最喜欢的假期对待。如果您需要建议如何修改您的饮食计划以适应食物过敏，请考虑寻求注册营养师的建议。
