无麸质杏仁糖饼干

经过PJ哈梅尔 患者专家

香草是如此… 清楚的。但它也是,令人惊讶的是,美国最喜欢的味道 - 和“平原”的糖饼干是我们最喜欢的饼干。许多饮食无麸质的人都错过了他们的糖饼干;这是对这种经典款待的新手。

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虽然但是最简单的新鲜水果甜点无法理所当然地被称为健康,但试图增加一点营养甚至是你最喜欢的甜食总是很好。这些柔软的蛋糕样饼干受益于添加非酸奶,其维生素D和钙;和杏仁面粉,已被证明有助于降低胆固醇并改善心血管健康。

首先,收集你的成分:

  • 8汤匙(1/2杯)无盐黄油,在室温下

  • 2/3杯棕色糖,牢固地包装

  • 1/4杯香草或普通非比希腊酸奶

  • 1/2茶匙香草提取物

  • 1个大鸡蛋

  • 1 1/4杯“精确替代”无麸质面粉*

  • 1/2杯杏仁面粉

  • 1/2茶匙发酵粉

  • 1/4茶匙小苏打

  • 1/2茶匙盐

  • 额外的盐,用于粉尘顶部

  • 切片杏仁,为了装饰

无麸质烘焙用来涉及一系列难以找到的成分:木薯淀粉,黄原胶,米粉...快乐地,这几天你可以购买无麸质面粉,这是一个简单的1:1替代小麦粉的替代品食谱。要寻找的具体品牌包括亚瑟·米兰的衡量标准,杯子,杯子和鲍勃的红磨机1比1。

将烤箱预热至350°。轻微的润滑片;或用羊皮纸排队。

在中尺寸的碗中,击败黄油和红糖,然后在酸奶,香草和鸡蛋中击败。混合物可能看起来弯曲;没关系。

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加入面粉,发酵粉,小苏打和盐,搅拌制成一个粘性,柔软的面团。

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舀出1英寸到1英寸的面团球。

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将切片的杏仁放在碗里。将每个球的顶部浸入切片杏仁中,并将它们放在制备的烘焙板上,在它们之间留下约1½英寸。

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将饼干烘烤10到11分钟,直到它们的底部是浅棕色,而且它们距离边缘周围几乎没有开始棕色。

从烤箱中取出饼干。如果您喜欢咸甜的零食,请立即撒上盐 - 如果您拥有它,请立即洒盐。一开始撒上;你可以随时添加更多的品味,但是“加入少”是不可能的。

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享受!在室温下将气体容器或塑料袋的饼干储存几天。冻结较长的储存。

产量:大约40个饼干。

迎接我们的作家
PJ哈梅尔

PJ Hamel是亚瑟王的高级数字内容编辑和食品作家,以及詹姆斯胡须屡获殊荣的作家。一个16岁的乳腺癌幸存者,她的激情是通过这种破坏性疾病帮助妇女。她在基于当地医院的基础上管理一个大型和活跃的在线幸存者支持网络,并通过更多的社区分享她的智慧和经验healthcentral.com.