更明显的证据表明植物性饮食的好处
通过斯蒂芬妮·斯蒂芬斯 健康的作家
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你已经知道植物性饮食对你的心脏有益。研究发表在心血管疾病研究进展表明以植物为基础的组合饮食模式可以带来有临床意义的改善在低密度脂蛋白胆固醇以及其他已知的心脏代谢危险因素。
组合饮食模式的四个核心食物成分包括(以每天2,000卡路里的饮食为基础):
42克坚果(树坚果或花生)
从豆制品中提取50克植物蛋白饮食脉冲比如蚕豆，豌豆，鹰嘴豆和扁豆
20克可溶性纤维来自燕麦、大麦、车前草、茄子、秋葵、苹果、橘子或浆果
2克植物甾醇最初在富含植物甾醇的人造黄油中提供
对对照试验进行系统回顾和荟萃分析，以更新欧洲糖尿病研究协会营养治疗临床实践指南。
研究人员还发现，组合饮食计划显著降低主要结果LDL胆固醇17%，以及非高密度脂蛋白胆固醇、载脂蛋白B、总胆固醇、甘油三酯、收缩压和舒张压、c反应蛋白，并估计10年冠心病(CHD)风险。
