返校午餐和零食小贴士
通过艾米Hendel,公共广播 健康的作家那就是时间在这一年里，你被要求找到让你的孩子或青少年真正吃午餐和零食的方法。如果你的目标是健康和美味，那么我有很多想法和建议来帮助你做到这一点这一年我的孩子真的喜欢吃我送去学校的食物。
让你的孩子参与选择食物项目。在开学前带他去超市，在农产品区做一些品尝测试。除了胡萝卜、黄瓜和苹果，让他品尝各种不同的水果和蔬菜。超市里那个区域的经理通常会让你免费切开或试用商品。小心水果袋-许多都添加了糖和果汁。带着你的孩子走过过道，让他熟悉新的坚果酱(杏仁，腰果，大豆)，看看你的超市是否允许你磨新鲜的坚果酱(全食超市允许)，这意味着没有添加油或糖。在面包货架上寻找高蛋白或100%全麦的面包，让他仔细分析一下标签，看看是否含有添加糖和其他人造成分。用同样的方法对待酸奶和其他你希望他尝试的受欢迎的食物。如果你让你的孩子做决定，他会更有可能接受新的选择。
在前一天晚上决定午餐和零食的选择。这可以让你的孩子权衡他要吃什么，这样的努力可能会节省你早上的一些时间，因为一些选择可以提前打包。如果孩子们愿意的话，可以让他们帮忙准备或打包午餐和零食。自制的什锦干果、切碎的水果和蔬菜、蘸酱、剩菜、烤制的饼干，都可以提前装在袋子或容器里，第二天早上就可以迅速带走。你也可以避免争论，因为决定是提前做出的。
选择营养丰富的食物。每餐和零食都要含有蛋白质。选择高纤维、全麦面包、饼干和谷类食品。确保酸奶中含有少量或不含添加糖。水果和蔬菜也应该在你孩子的学校午餐和零食中占据重要位置。如果你确实想要包括营养棒，明确适当的卡路里，不要被健康的光环诱惑。很多都添加了糖、油和高热量。饮料的选择应该限制在水，无脂牛奶或坚果牛奶，现在你可以找到一个单一的容器。
以下是一些零食的建议:
蘸酸奶烤甘薯
带壳毛豆
水果和一小包坚果酱
用全麦面粉和西葫芦丝、浆果、坚果或种子自制的迷你松饼
黄瓜“船”装满酸奶(混合香料)
鹰嘴豆泥和烤皮塔饼
自制什锦干果(麦片/种子和坚果/干浆果/撒点半甜的巧克力片)
一些全谷物，烤饼干，苹果片和一小块低脂奶酪
蛋白质为基础的营养棒，添加糖低，大约150卡路里
爆米花和杏仁混合在一起
豆瓣酱和切碎的蔬菜
低脂奶酪条和切碎的新鲜水果
低脂布丁和开心果
不加糖的苹果酱(苹果和水)和烤三角豆
零食不是好的选择，因为它们往往含有高添加糖/高度加工:
100卡路里曲奇包
椒盐卷饼
格兰诺拉麦片,谷物棒
加糖的酸奶
普通和烘烤过的薯条和加工过的饼干(不包括烘烤的，100%全谷物的，高纤维的饼干)
果汁
以下是一些午餐建议:
把蔬菜和薄层的鹰嘴豆泥、金枪鱼或煮熟的鸡蛋切片放在一个不易碎的密封容器里。
剩菜，比如烤鸡肉和糙米，火鸡肉丸和全谷物面食，鲑鱼或蔬菜汉堡和豆类都可以装在不易腐烂的小容器里。将金枪鱼片、藜麦或黑米和sautéed蔬菜混合在一起，就可以做出另一份健康美味的食谱。昨晚的炒菜剩菜也是一个选择。晚餐可以作为午餐*前一天晚上用鸡蛋、小块豆腐、蔬菜和香料做成的豆腐炒饭也很适合第二天的午餐。
吃低碳水化合物、低卡路里的食物，然后加一层薄薄的芥末、莎莎酱或芝麻酱，再加上蔬菜(新鲜的或sautéed)和蛋白质，如豆类。
用希腊低脂酸奶、坚果或种子(杏仁、核桃、烤黄豆、南瓜籽)水果和高纤维谷物层装在一个小而大的保温瓶里做的酸奶冻是一种清淡而健康的午餐选择。
坚果黄油三明治或卷饼(你也可以使用健康的华夫饼)添加浆果是另一个很好的选择。
全谷物、宽面条(前一天晚上制作并冷藏)可以与肉桂和白干酪混合。
用鸡蛋、红薯块、绿色蔬菜和其他蔬菜块做成的菜肉馅煎蛋饼可以提前准备，一片或一片是学校午餐的完美选择。
两个小玉米饼配上莎莎酱，切碎的低脂奶酪和大豆，就是一个很棒的便携式披萨。
低脂肪，低钠火鸡片卷与辣椒和鹰嘴豆泥
注意:记住，引入健康的传统小吃和正餐是一个过程。放慢这些介绍的节奏，让你的孩子参与进来。让你的其他朋友的母亲知道你的努力也许是值得的。分享食谱，让这更像是一个社区的决定，可以帮助你向自己的孩子推销这种新方法。
