解剖营养标签
如果你调在新的饮食指南的讨论中，那么你就知道在最新修订的指南中有一些严重的争论点。无论你如何看待这些营养建议，它们确实为消费者提供了一个可以遵循的模板，为支持总体健康的基本食品规则提供了帮助。如果这些指导方针如预期的那样被采纳，那么你将会看到:
强调以水果和蔬菜作为日常饮食的基础
对每日添加糖的摄入量进行限制(这意味着要明显减少加工食品的摄入量)，并在标签上标出每份添加糖的量
澄清不健康脂肪(饱和脂肪)的每日限量
每日健康单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的推荐量
食用鸡蛋的建议，由于其胆固醇水平经常受到非议
《膳食指南》不仅影响消费者，而且是学校午餐、食品制造商、餐馆、体育场馆和任何更健康产品首选的场所的标准。尽管调查显示，人们“以健康的名义”转向黄油和全脂牛奶等全脂(饱和)食品，但全谷物食品仍将优先于加工和精制谷物产品，低脂和脱脂乳制品仍将被推荐食用。需要澄清的是，根据目前的研究，大多数健康团体仍然支持限制饱和脂肪乳制品的摄入以促进心脏健康。咖啡是美国最受欢迎的抗氧化剂来源，只要你不加糖和奶精，它就会被认为是一种可接受的饮料。
阅读当前标签
在新的指南被批准和发布之前，这里有一个解剖食品标签的快速纲要:
服务规模-确保你知道袋子里、盒子里或饮料里有多少份量或单份。您可以假设包中只有一个部分，而实际上有两个或更多部分。
一份份量的卡路里数-还要注意整个包装的卡路里数。如果你在追踪卡路里，你需要有一个每一份食物或饮料消耗的卡路里的运行表格。如果你决定吃整包的话，你还需要了解卡路里的后果。
脂肪分解-确保没有反式脂肪。公司仍然可以添加少量反式脂肪，所以你还必须查看配料表，以确保没有提到“部分氢化脂肪”。查看一下每份食物中有多少饱和脂肪。饱和脂肪通常存在于肉类和乳制品等动物产品中，也存在于味道不错的加工食品中。每日推荐的目标是每天从饱和脂肪中摄取的热量少于总热量的10%。你需要做一些计算，把脂肪的克数转换成卡路里，才能算出来。一克脂肪相当于九卡路里。一定要寻找单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些都是有益的脂肪。
每份的胆固醇毫克目标是每天摄入300毫克。如果你吃一个鸡蛋或一份贝类，你将接近每天的总量。
钠-一个简单的指导方针是每次300毫克或更少。你的目标是每天摄入最多1500毫克的钠或盐。如果你每天都吃加工食品和冷冻食品，你将很难达到这个目标。烘焙食品、熟食和汤的钠含量也是出了名的高。盐含量过高会引发高血压和心脏病。
糖-除非添加的糖被清楚地标注出来，否则你需要看一下标签上分别描述的碳水化合物和糖。你还需要检查配料表，看看有多少次提到了糖。要正确地做到这一点，就要了解糖的所有名称。
目前，决定新膳食指南的小组正在接受意见。该指南预计将于今年晚些时候正式发布。
