什么食物会增加甘油三酯?
有什么高甘油三酯的意思吗?是坏的吗?你能做点什么吗?
高甘油三酯是最容易被误解的常见测试之一，通常意味着一夜禁食后，甘油三酯值大于150mg /dl。然而，在任何标准胆固醇面板的四个数值中，它都是最重要和最深刻的数字之一。(其他值是总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。)
对甘油三酯最常见的误解之一是，食用脂肪会增加甘油三酯。但这只是半真半假，因为脂肪确实会增加甘油三酯——但只有在甘油三酯被测量的情况下吃完(例如,在餐后时期)。事实是饮食中的脂肪减少甘油三酯——除饭后以外的所有其他时间。饮食中的脂肪含量越高，空腹抽血时的甘油三酯就越低。这已经在许多比较低脂饮食和低碳水化合物饮食的饮食试验中得到证实。
为什么进食后脂肪会增加甘油三酯?原因很简单:膳食脂肪是甘油三酯。因此，吸收脂肪会使血液中的甘油三酯水平增加数倍。
这就是让人困惑的地方:虽然饮食脂肪会导致饭后甘油三酯增加，碳水化合物导致甘油三酯在其他任何时候增加。这意味着碳水化合物(淀粉)，如面包，意大利面，早餐麦片，椒盐卷饼，饼干，土豆，软饮料和糖果增加禁食如果习惯摄入甘油三酯。
像面包这样的碳水化合物食品实际上只含有很少的甘油三酯。为什么面包会导致甘油三酯增加呢?因为碳水化合物在肝脏中转化为甘油三酯。
人体几乎没有储存碳水化合物的能力。所以它需要一种方法来储存过量碳水化合物的能量。它将碳水化合物转化为甘油三酯，甘油三酯再转化为脂肪，尤其是你腹部的脂肪(发自肺腑的脂肪)。
如果长期大量摄入碳水化合物，体重就会增加，然后出现一种叫做胰岛素抵抗的情况:身体对胰岛素的反应不再很好。这导致代谢甘油三酯的最重要的酶——脂蛋白脂肪酶的功能受损。当这种情况发生时，甘油三酯就会累积，空腹时甘油三酯水平就会升高。此外，肝脏开始从碳水化合物中制造甘油三酯，这个最近被发现的过程被称为新创脂肪生成和甘油三酯进一步增加。过量的碳水化合物摄入会导致禁食水平的甘油三酯达到比正常正常高的多倍。当消耗过量的碳水化合物时，甘油三酯为300,400，甚至500mg / dl常见（如低脂饮食）。
那又怎样?你感觉不到高甘油三酯。它们只是意外地出现在胆固醇面板上。他们会伤害你吗?
是的他们可以。事实上，迄今为止两个最大的研究，妇女的健康研究和哥本哈根市心脏研究表明，脂肪甘油三酯，既禁食和饮食都会增加心脏病发作的风险。禁食后，甘油三酯最低，进食后最高。在这些研究中，禁食甘油三酯低至74mg / dL与心脏发作风险增加有关。
这是否意味着低脂饮食会增加甘油三酯?是的,确实。事实上，这是反对低脂饮食的众多批评之一。
如果碳水化合物增加空腹甘油三酯，而脂肪增加后吃甘油三酯，有没有安全的饮食方法?是的，有，但这是以后再讨论的话题。
