频繁的咖啡消费可能会降低发育心脏病，糖尿病的可能性
这些年来，咖啡一直是虐待，血压和棕色牙齿的触发器，一种用于良好水合的利尿剂。20世纪80年代的一些研究甚至提出了心脏病发作的风险。咖啡已经被许多人分类为“不受欢迎的”名单，以及氢化脂肪和过多的酒精。
但讨论的另一个部分却很少受到关注:咖啡能够降低患糖尿病和心脏病的可能性。
初步研究表明，咖啡消费，特别是在非咖啡饮用者中，增加了血糖。咖啡消费尤其会增加膳食后的血糖，与咖啡因咖啡相比，含含咖啡因的咖啡引起更大的反应。
然而，慢性消耗可能是不同的，即长期习惯性消费咖啡。最近的荷兰研究表明，咖啡减少了进食后或餐后葡萄糖，每天消耗3杯或更多杯子。
长期饮用咖啡似乎可以降低患糖尿病的可能性。护士健康研究(Nurses' Health Study)和健康专业人员跟踪研究(Health Professionals' Follow-up Studies)对12万名男女参与者进行了长达18年的观察，结果显示，每天喝5杯或以上咖啡的重度饮酒者的糖尿病发病率可降低50%。对15项研究的汇总分析显示，每天长期喝3杯或3杯以上咖啡的人患糖尿病的几率降低了35%。一项结合了1966年至2009年间涉及457,922名参与者的18项研究数据的分析显示，每多喝一杯咖啡，患糖尿病的可能性就会降低7%。咖啡因只是造成这种效果的部分原因，因为不含咖啡因的咖啡也会产生类似的效果;茶，包括绿茶，可能也有类似的效果。
大型观测研究表明，慢性咖啡消费的心脏发作较少。来自哈佛大学的一系列研究表明，在每天喝4杯咖啡的男人和女性中，24岁以下的心脏病发作减少了20％。
急性不良反应与咖啡的慢性有益效果之间的大部分都可以解释减肥：咖啡饮用者往往更薄。较薄的人患糖尿病和心脏病的风险较低。
除了咖啡因外，迄今为止迄今为止的咖啡中的令人震惊的600种化合物;并非所有有益的组件都已识别出来。咖啡的益处可能是由于其丰富的类黄酮含量（在蓝莓和黑暗巧克力等食物中发现的植物化合物）以及绿原酸和三谷植物等化合物。
如果您喜欢咖啡，但希望确保您没有获得任何不利的健康影响，那么：
使用带纸过滤器的咖啡壶。没有过滤器的煮咖啡可以增加LDL胆固醇;通过滤波器消除了效果（由于称为Cafestol）的效果。
经常喝它，由于咖啡增加的血压的许多急性效果，动脉收缩，增加血糖 - 减少或消除每日或频繁消耗。
避免甜味剂 - 可以肯定，蔗糖（表糖）可以否定咖啡饮用的潜在好处（可能是由于蔗糖分子是果糖的一半的事实是。没有它，咖啡最好喝醉。
这种简单的，数百万美国人的日常习惯被证明比最初想到的更有趣。现在怀疑咖啡通过肠道信号分子，血糖依赖性胰岛素多肽和胰高血糖素样肽-1的变化施加效果，甚至施加“益生元”的影响，改变肠细菌的组成。
一个课程似乎很清楚：咖啡不是罪，而是一种有用的健康实践，即在长期使用时适用于糖尿病，心脏病和肥胖的风险。
