富含番茄红素的顶级心脏健康食物
通过Lisa Nelson, RD, LN 卫生专业人员
番茄红素是不胡萝卜素是一种传统的维生素或矿物质，是一种强大的抗氧化剂，属于水果和蔬菜中的类胡萝卜素植物化学物质。番茄红素使水果和蔬菜呈现红色。你可以在任何带有红色色调的水果或蔬菜中找到番茄红素，包括西瓜、萝卜、西红柿和杏子。
番茄和番茄制品是番茄红素最丰富的来源之一(注意它们的深红色!)当番茄制品被加热时，番茄红素会改变形态，更容易被身体吸收。这就意味着，煮熟的番茄酱是一种极好的、简单的方法来获得你想要的番茄红素。
在那些高血压在美国，服用番茄红素补充剂已被证明可以降低血压。然而，它似乎对高血压前期或边缘性高血压没有任何影响。但番茄红素不仅帮助我们调节血压，2012年的一项研究表明，体内高浓度的番茄红素可能会降低中风风险。研究也表明了重要的降低C-反应蛋白每天补充约29毫克番茄红素的番茄汁c反应蛋白水平是直接衡量体内炎症的指标，越低越好!
番茄红素多少钱?
不幸的是，目前还没有足够的研究来确定大多数人每天的番茄红素推荐摄入量。它已经为每天6-8周的高血压处理15mg的治疗降低血压。
番茄红素太少?
由于缺乏研究，目前还没有确定的结果或参数的番茄红素缺乏。
太多的番茄红素?
由于缺乏研究，目前尚未确定番茄红素的毒性参数。然而，已经进行的研究并没有对长期服用番茄红素补充剂进行研究。人们普遍认为，定期食用食物中的番茄红素比长期服用补充剂更安全。
如何每天摄入番茄红素
从你的饮食中获取所需的营养总是比补充营养要好。幸运的是，富含番茄红素的食物非常丰富，而且很容易被发现。找那些从粉色到红色的水果和蔬菜就可以了。颜色越深，番茄红素越多!
将这些食物添加到购物车中，以确保您每天饮食中的淋巴丁烯。（单位是微克。1000微克等于1毫克，您的目标是每天消耗15毫克。）
罐头食品
蕃茄酱
沙丁鱼
意大利面/加番茄酱
蔬菜浓汤
以番茄为基础的酱牛排
鸡尾酒酱
烤豆
零食
蔬菜的芯片
番石榴糕点
谷粒
蔬菜丰富通心粉
饮料
莓汁
宝石红葡萄柚汁
番茄蔬菜汁
生产
晒干的西红柿
红色的成熟的西红柿,生
红甜辣椒
红球甘蓝
西瓜
粉红葡萄柚
郭瓦
药店
番茄红素补充剂在大多数健康食品店都能买到。需要注意的是，补充番茄红素是公认的一般安全当含有高达120mg番茄红素并使用一年时。
