奎奴亚藜：另一颗粒促进健康的血压
藜麦（发音敏锐- WAH）过去几个月根据国家餐厅协会调查，已成为热门商品。
什么是奎奴亚藜？
藜麦在技术上并不是一种谷物，而是一种叫做藜喹啉或鸡皮核糖的种子的种子。藜麦有多种颜色（象牙，粉红色，红色，白色，棕色，黑色）和形式（谷物，剥落，谷物，意大利面）。
营养分析
从健康的角度来看，奎奴亚藜是独一无二的，因为它是一种提供所必需品的植物氨基酸并且可以被归类为“完全蛋白质”。大多数植物蛋白质是不完整的，必须配对（如红豆用米饭）形成完整的蛋白质。USDA营养数据使藜麦蛋白质得分为106。蛋白质评分大于100表示完整或高质量的蛋白质。
1杯煮熟的奎奴亚藜提供：
222卡路里
4克脂肪
8克蛋白质
5克纤维
13毫克钠
这低钠内容使其成为一个理想的用餐，如果你挣扎高血压和低脂，高纤维使它成为一个伟大的工具来推广一个降低胆固醇等级。
如何将奎奴亚藜添加到食物中
在烹饪之前洗涤藜麦种子以除去称为Saponin的苦树脂状涂层。皂苷会产生肥皂看起来“苏打泡沫：当你冲洗种子时。
有许多选择为您的饮食添加奎奴亚藜。这只是几个：你
可以将煮熟的奎奴亚藜添加到砂锅，汤和炖菜中。种子通常在〜15分钟内煮。您可以在大麦或糙米菜肴中使用奎奴亚藜。在烤箱中的锅中吐司奎奴亚藜种子或“萌芽”藜麦种子，并作为小吃或沙拉吃生物。
由于奎奴亚藜中的油，它应该储存在冰箱中的玻璃瓶子里并在3个月内使用。
额外的好处
此外，对于那些处理的人麸质不耐受，奎奴亚藜是一个很好的选择，因为它是无麸质的。
